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秋季甜品~蒙布朗栗子蛋糕，微涼的午後，用電鍋蒸熟500克的栗子，趁剛蒸好夾一粒吹涼丟進口中，一咬下去，板栗鬆軟香甜，待放涼後，取50克切碎放置一旁備用，打開無鹽奶油的包裝讓其滑進透明的玻璃碗裡，倒進50克的細砂糖，將奶油跟糖用打蛋器，將其打至蓬鬆感，再打進一粒全蛋繼續打至有紋路出現後，將150克的低筋麵粉過篩倒入進面，再倒入100克鮮奶油接著用刮板拌勻，拌勻後將切碎的栗子拌入其內，接著將麵糊裝進擠花袋裡，將8個紙杯擠滿麵糊，上下溫度設170度烤30分鐘，烤好栗子蛋糕後放涼，再擠上用果汁機打好的栗子泥，擠得不是很美~哈哈哈，秋季微涼的午後，替自己泡一杯茶吃著做好的蒙布朗栗子蛋糕，怎樣都覺得幸福滿滿。
前些天在烘焙社團看見有人說：「只要有材料跟電，颱風天就不會餓死。」想想滿有道理的(大笑)
今天接著來講我們台灣可愛的野生栗子「火燒柯」，烤熟的沒吃過，但生的有試著咬看看，有一點甜甜的，看新聞報導日月潭周邊有很多火燒柯，熟門熟路的人會去撿回來煮熟當零食吃，聽說吃起來像花生米，之前去雪山坑林道走路時，就遇到一棵火燒柯，想想，又將是它結果的時候到了~